无锡人讲吃茶，先讲水。惠山脚下的天下第二泉，自陆羽品定以来，就是无锡品茶的一块招牌。泉月茶舍的名字，一半取的是这眼泉，一半取的是太湖上的月——泉水是骨，月色是神，骨神相合，才泡得开江南这一盏。
从一句叮嘱说起
茶舍发起人陆沁泉的祖父，是惠山脚下摆茶摊的老无锡。老人临走前只留下一句叮嘱：「无锡的水这样好，你们这代人，莫让它闲着。」二〇一九年秋，陆沁泉辞去上海的差事回到无锡，在南长街运河边租下第一间临水铺面，立下三条规矩：只用二泉水系的水、只瀹无锡及周边的茶、只做让人坐得住的场子。
三处茶庭，一种心思
从南长街出发，泉月茶舍先后有了惠山古镇与太湖湖滨两处茶庭。三处地方，三种无锡品茶的心境：南长街看运河灯影，惠山听祠堂檐雨，太湖候湖上明月。场子不同，规矩相同——水每日清晨取自二泉水系，茶是当季的无锡本地茶，座上没有催促，只有续水。
泉月是什么
泉是无锡品茶的来路，月是无锡品茶的去处。来路要正，所以水的出处、茶的山场，我们都写得分明；去处要远，所以茶庭留足空隙，让您坐看一盏茶从滚烫到温凉，看月亮从惠山升到太湖上。
「无锡人泡茶，认水不认茶。水对了，粗茶也有回甘。」——泉月茶舍 主理人手记
这就是泉月缘起。往后无论您走进哪一处茶庭，先上桌的一定是一小盏当日的泉水，请您先喝水，再品茶。