
第一次进无锡茶馆,看着茶单发怵是常事。其实点茶不难,记住三句口诀,第一壶就能点到心坎上。
口诀一:看季节
春夏点绿,秋冬点红。春天太湖翠竹、夏天冷瀹雪芽、秋天宜兴红、冬天熏豆茶——跟着季节走,大概率不会错。
口诀二:看口味
喜鲜爽点翠竹,喜醇和点毫茶,喜香气点茉莉,喜新奇点熏豆。到店把自己的口味偏好告诉瀹茶师,比对着茶单犹豫管用得多。
口诀三:看预算
无锡品茶的门槛不高:熏豆茶三十八元一位,招牌翠竹六十八元,都含茶点与续水。想仪式感强些,再考虑茶席。丰俭由人,不必硬着头皮点贵的。
泉月茶舍每桌附一张瀹茶小卡,头一泡由瀹茶师当面演示。新手来无锡品茶,放轻松——茶馆本就是让人松下来的地方。