旧时无锡茶馆，堂倌一嗓子「茉莉高碎——」，盖碗一响，满室生香。茉莉花茶曾是无锡城里最普及的茶，泉月茶舍这盏老无锡茉莉，是按老法三窨的复刻版。
三窨一提
以本地烘青绿茶为茶坯，伏天茉莉鲜花三度窨制，最后一提锁香。成茶不见花瓣，只闻花香——这是老法与「拌花茶」的区别：香是窨进去的，不是撒出来的。
瀹法
盖碗八十五度水，首泡十五秒。茉莉香高扬而不冲，茶味醇和带甜，三泡之后香渐隐、味渐清，正好配一碟茶点收尾。
风味
- 干茶：条索匀整，隐有花香
- 汤色：黄绿清亮
- 香气：茉莉鲜灵，三泡犹存
- 滋味：醇和甘甜
许多本地老茶客进店不问茶单，只要一句「来碗茉莉」。这一碗，是无锡品茶的旧时光。