无锡人的一天，常常从一壶早茶开始。趁早凉到湖边坐下，茶未上桌，湖风先到——这是无锡品茶里最日常、也最养人的一段仪式。
早茶的旧俗
旧时无锡城里茶馆五更即开，赶早市的、下夜班的、遛鸟的，各有一拨。一壶毫茶、两件早点，闲话半日。所谓「皮包水」，说的就是这份从容。
湖边早茶的讲究
太湖边喝早茶，讲究「三看」：看湖面雾散、看渔船归港、看日头出山。三景看罢，茶也到了二泡，正是滋味最厚的时候。早茶宜绿不宜红，翠竹、毫茶都是好选择。
今日的去处
泉月茶舍太湖湖滨店十时开门，惠山古镇店的二泉晨茶则七时即席。真正赶早的老茶客多奔后者——山里的清晨比湖边更早，六点半的二泉边，已有拎着鸟笼等位的老熟人。
清晨一壶茶，一天的章法就定了。来无锡品茶，值得早起一次。